Được coi là món đặc sản trứ danh ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ. Đuông dừa là loại ấu trùng sinh sống chủ yếu trên thân cây dừa. Thịt đuông dừa béo ngọt và nhiều chất protein.
Đuông dừa có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như đuông dừa tẩm nước mắm, đuông dừa lăn bột chiên, đuông dừa rang mặn, đuông dừa nướng, đuông dừa luộc nước dừa, đuông dừa nấu xôi… trong đó đuông dừa chiên giòn chắc là món dễ ăn nhất. Bỏi vì món này chỉ có ở miền Tây nên nếu có dịp đến đây, quý du khách đừng bỏ qua nó nhé.
